पाइनएप्पल चटनी रेसिपी: चटनी किसी भी चीज़ का स्वाद बढ़ा देती है। आमतौर पर पुदीने या धनिए की चटनी बनाई जाती है, आज हम आपको चटनी का नया आॅप्शन बताने जा रहे हैं। अब तक आपने पाइनएप्पल को फ्रूट के रूप में ही खाया होगा लेकिन क्या आप जानते हैं इससे एक बेहतरीन चटनी भी बनाई जाती है। इस चटनी को बनाने में थोड़ा समय जरूर लगेगा, मगर इसका स्वाद सबको पसंद आएगा। तो देर किसी बात अगली बार चटनी बनाने का मन करे तो पाइनएप्पल चटनी की चटनी की रेसिपी को ट्राई करें।
पाइनएप्पल चटनी बनाने के लिए सामग्री: इस मीठी और तीखी चटनी को आप पाइनएप्पल, सिरका और दालचीनी को एक साथ मिलाकर तैयार कर सकते हैं। इसे आप खाने के साथ या फिर पकौड़े और अन्य किसी स्नैक्स के साथ भी खा सकते हैं।
पाइनएप्पल चटनी की सामग्री
1/2 कप सिरका
1/2 कप चीनी
150 ग्राम पाइनएप्पल , बारीक कटा हुआ
1 टी स्पून अदरक
आधा छोटा चम्मच (वैकल्पिक) लहसुन
1/2 नींबू का रस
1 लेमन ग्रास स्टॉक
1 दालचीनी स्टिक
1 चक्रीफूल
2-3 काली मिर्च
एक छोटा चम्मच (कटा हुआ, गार्निशिंग के लिए) धनिया
दो छोटे चम्मच (गार्निशिंग के लिए) प्याज़ के छल्ले
पाइनएप्पल चटनी बनाने की विधि
1.एक पैन में सिरका और चीनी को मिलाकर पकाएं।
2.जब ये मिक्सचर आधा रह जाए, तो इसमें लैमन ग्रास, चक्रीफूल, दालचीनी, काफिर नींबू की पत्तियां, नींबू का रस, काली मिर्च, लहसुन और अदरक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
3.जब मिक्सचर पक कर गाढ़ा हो जाए, तब इसमें पाइनएप्पल के पीस डालें।
4.एक मिनट के लिए पकाएं।
5.ऊपर से प्याज़ के छल्ले और कटा हुआ हरा धनिया डालकर थाई फिश केक के साथ परोसें।
रेसिपी नोट
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