पुलसा पुलसु रेसिपी: जो लोग सीफूड खाने के शौकीन हैं उन्हें यह डिश खाने में काफी अच्छी लगेगी. इसे बनाना काफी आसान है.
पुलसा पुलसु की सामग्री
1 kg पुलसा मछली
200 ग्राम इमली
100 ग्राम मिर्च पाउडर
1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
स्वादानुसार नमक
2 बड़ा प्याज
1 टी स्पून धनिया और जीरा पाउडर
50 ग्राम तेल
1 छोटा टमाटर
4 ओक्रास
3 हरी मिर्च
5 लहसुन की कलियां
8-10 करी पत्ते
5-7 ग्राम धनिया पत्ती, टुकड़ों में कटा हुआ
750 ml (मिली.) पानी
पुलसा पुलसु बनाने की विधि
1.फिश को साफ कर लें, इसे काट कर एक तरफ रख दें.
2.इमली को गर्म पानी में डालें और गूदा निकाल लें. रस निकालकर एक तरफ रख दें।
3.प्याज़, टमाटर, लहसुन को काटकर, धनिया के बीज, जीरे को एक साथ मिलाकर महीन पेस्ट बनाएं और इसे एक तरफ रख दें.
4.एक बढ़िया अर्थी फलेवर के लिए एक मिट्टी के बर्तन का उपयोग करें और इसमें कोयला जलाने की कोशिश करें.
5.एक बर्तन में सबसे पहले तेल डालें, इसमें स्लाइस कि हुई फिश, प्याज और टमाटर का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, इमली का गुदा, नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
6.इसमें कढ़ीपत्ता लम्बाई में कटी हुई ओकरा यानि भिंडी, हरा धनिया और 750 ml पानी डालें.
7.मिट्टी के बर्तन में कोयला जलाकर 20 मिनट के लिए इसके बीच रखें. पुलसा पुलसु तैयार है.
8.एक बार यह ठंडा हो जाएं तो इसे आप उबले हुए चावल और सलाद के साथ सर्व कर सकते हैं.
Key Ingredients: पुलसा मछली, इमली, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक , प्याज, धनिया और जीरा पाउडर, तेल, टमाटर, ओक्रास , हरी मिर्च, लहसुन की कलियां, करी पत्ते, धनिया पत्ती, पानी
