रवा डोसा रेसिपी (Rava dosa Recipe)

जानिए कैसे बनाएं रवा डोसा

रवा डोसा रेसिपी: जब भी साउथ इंडियन खाने की बात होती है तो सबसे पहले डोसे का नाम ही हमारे दिमाग में आता है। क्रिस्पी रवा डोसा देखते ही मुंह में पानी आ जाता है इसे आप ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर कभी भी बनाकर खा सकते हैं। इसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।

रवा डोसा बनाने के लिए सामग्री: इसे बनाने के लिए सूजी, चावल का आटा, तेल, बाइ कार्बोनेट, बटरमिल्क और हरी मिर्च की जरूरत होती है। इसे आप सांबर या फिर नारियल की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।

रवा डोसा की सामग्री

• 1 कप बारीक सूजी
• 1 टेबल स्पून तेल
• 1/8 टी स्पून सोडा बाइकार्ब
• 1/2 कप चावल का आटा या प्लेन आटा
• 2 1/2 कप बटरमिल्क
• 1 टी स्पून हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
• 2 हरी मिर्च , टुकड़ों में कटा हुआ

रवा डोसा बनाने की वि​धि

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1.

सभी सामग्री को एक साथ मिला लें। जरूरत पड़े तो आप इसमें और बटरमिल्क डाल सकते हैं।

2.

बैटर थोड़ा पतला होना चाहिए। इसमें स्वादानुसार नमक डाले और 20 से 30 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।

3.

एक तवे को गर्म कर लें, इस पर थोड़ा पानी छिड़के और इस पर अब 1 बड़ा चम्मच बैटर डालें। तवे पर इसे आराम से फैलाएं। आंच को कम कर लें और जब किनारे ब्राउन होने लगे तो डोसे पर थोड़ा तेल डाले। जब इसके किनारे हटने लगे तो डोसे को उठाकर पलटने में आसानी होगी।

4.

डोसे को तीन फोल्ड करें। इसे आप प्याज और नारियल की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं। करछी से नॉर्मल डोसे की तरह ही उठाएं।