भुनी लाल शिमला मिर्च का सूप रेसिपी (Roasted red pepper soup Recipe)
जानिए कैसे बनाएं भुनी लाल शिमला मिर्च का सूप
Advertisement
भुनी लाल शिमला मिर्च का सूप रेसिपी: सूप एक बेहतरीन रेसिपी है। जब भी कुछ हल्का खाने का मन करे तो आप सूप पी सकते हैं। अक्सर हम कुछ सब्जियों को नजरअंदाज कर देते हैं लेकिन उन भी बेहतरीन सूप तैयार किया जा सकता है। भुनी हुई लाल मिर्च का सूप एक बेहतरीन सूप है जिसे आप कभी भी बनाकर पी सकते हैं।
- कुल समय 35 मिनट
- पकने का समय 35 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
भुनी लाल शिमला मिर्च का सूप की सामग्री
- 2 टेबल स्पून जैतून का तेल
- 1/2 स्टॉक हरा प्याज़
- 30 ग्राम लीक
- 2 स्टॉक सेलरी
- 1 टेबल स्पून अदरक
- 2 लाल शिमला मिर्च
- 1 टमाटर
- 1 टी स्पून पैपरिका
- 60 ml (मिली.) टमाटर का जूस
- 1 लीटर वेजिटेबल स्टॉक
- 3-4 बैज़ल पत्तियां
- आधे संतरे का रस
- ताज़ा ऑरिगानो की कुछ टहनियां
- 1 तेजपत्ता
- 1 टेबल स्पून प्याज़, टुकड़ों में कटा हुआ
भुनी लाल शिमला मिर्च का सूप बनाने की विधि
1.
एक भारी पैन में हरा प्याज़, लीक और सेलरी डालें।
2.
इन्हें तब तक पकाएं, जब तक ये सभी सब्जियां पानी न छोड़ने लगे। इसके बाद इसमें लाल शिमला मिर्च, अदरक और टमाटर डालें।
3.
करीब पांच से छह मिनट के लिए पकाएं।
4.
इसमें पैपरिका पाउडर, लाल मिर्च और टमाटर का रस डालें। करीब छह मिनट के लिए और पकाएं।
5.
इसके बाद इसमें वेज़िटेबल स्टॉक डालें, करीब 20 मिनट के लिए पकाएं। जब सब्जियां मुलायम होने लगें, तो पैन को आंच से उतारें।
6.
इसे ब्लैंडर में पीस लें। इसमें संतरे का रस, पार्स्ली और ऑरिगानो डालें।
7.
सूप को कटोरी में छान लें।
8.
ऊपर से बैज़ल की पत्तियों से गार्निश कर ठंडा या गर्म सर्व करें।