साबुत मसूर की दाल रेसिपी : भारतीय घरों में रात के खाने में अक्सर दाल बनाई जाती है, वैसे भी दालें प्रोटीन का अच्छा स्रोत माना जाता है। वहीं अगर साबुत मसूर की दाल की बात करें तो यह खाने में बहुत ही स्वाद लगती हैं।
साबुत मसूर की दाल बनाने के लिए सामग्री : साबुत मसूर की दाल बनाने के लिए टमाटर, अदरक, लहसुन के अलावा मसालों की जरूरत होती है। दाल को धोकर पकाने के बाद इसको तड़का दिया जाता है।
साबुत मसूर की दाल को कैसे सर्व करें : हरा धनिया डालकर दाल को गार्निश करें। इस दाल को उबले हुए चावल के साथ खाएं, चावल के साथ यह दाल बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
साबुत मसूर की दाल की सामग्री
1 कप साबुत मसूर की दाल
1 टेबल स्पून नमक
1 टेबल स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ
2 टेबल स्पून घी
1 टी स्पून जीरा
2 तेेजपत्ता
1/4 कप टमाटर
3 लम्बाई में कटी हुई हरी मिर्च
1/2 टी स्पून गरम मसाला
2 टी स्पून धनिया पाउडर
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टेबल स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
साबुत मसूर की दाल बनाने की विधि
1.दाल लें और उसे अच्छे से धो लें।
2.दाल को पानी में पकाएं, इसमें नमक और अदरक डाले और उसे नरम होने तक पकने दें।
3.एक पैन में तेल गर्म करें, इसमें जीरा और तेजपत्ता डालें।
4.जब ये चटकने लगे तो टमाटर डालकर तब तक फ्राई करें जब की तेल अलग न हो जाए।
5.इसमें हरी मिर्च, गरम मसाला, धनिया पाउडर, और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करें।
6.अब इस मिश्रण में डालें और उबाल आने दें, इसे धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए पकाएं।
7.गर्म-गर्म सर्व करें। हरे धनिए से गार्निश करे।
रेसिपी नोट
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Key Ingredients: साबुत मसूर की दाल, नमक, अदरक, घी, जीरा, तेेजपत्ता, टमाटर, हरी मिर्च , गरम मसाला, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया
