सल्ली बोटी रेसिपी (Salli boti Recipe)

 
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सल्ली बोटी
जानिए कैसे बनाएं सल्ली बोटी
  • शेफ: Chef Parvez
  • कितने लोगों के लिए: 4
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: मीडियम

कई तरह के मसालों और फ्राई किए आलू के साथ मटन को पकाया जाता है। यह एक पारसी डिश है। नॉनवेज खाने वालों को यह डिश जरूर पसंद आएगी।

सल्ली बोटी की सामग्री

  • 4-5 टेबल स्पून तेल
  • एक कटोरी प्याज़ , टुकड़ों में कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 300 ग्राम बोनलेस मटन
  • 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • 1 ½ टी स्पून भुना धनिया
  • 1 ½ टी स्पून जीरा पाउडर
  • 1 कटोरी टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1/2 टी स्पून चीनी
  • 2 टी स्पून सिरका
  • 1 टी स्पून गरम मसाला
  • 3 टी स्पून हरा धनिया
  • एक कटोरी (बारीक कटे आलू को डीप फ्राई करें) सल्ली
  • स्वादानुसार नमक

सल्ली बोटी बनाने की वि​धि

  • 1.एक पैन में तेल डालकर प्याज़ डालें।
  • 2.प्याज़ के सुनहरे भूरे रंग के होने तक फ्राई करें।
  • 3.फिर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, मटन, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालें।
  • 4.अच्छी तरह मिलाएं।
  • 5.अब इसमें भुना धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और टमाटर डालकर स्टर करें।
  • 6.फिर इसमें चीनी और सिरका डालें।
  • 7.इसके बाद इसमें गरम मसाला और नमक डालकर मिलाएं।
  • 8.आंच को हल्का कर दें। करीब 30 से 40 मिनट के लिए पकाएं। फिर इसमें हरा धनिया डालकर एक बार चलाएं।
  • 9.ऊपर से बाकी बचा धनिया और ढेर सारी साली डालकर परोसें।
Key Ingredients: तेल, प्याज़ , अदरक-लहसुन का पेस्ट , बोनलेस मटन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर , भुना धनिया, जीरा पाउडर , टमाटर, चीनी , सिरका, गरम मसाला, हरा धनिया, सल्ली , नमक
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