संतरे की खीर रेसिपी: ऐसे कई भारतीय डिज़र्ट हैं जिनमें फ्रूट्स का फ्लेवर दिया जा सकता है। हम ऐसी ही एक रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं जिसमें चावल की खीर को दूध, इलाइची, चीनी के साथ संतरे का फ्लेवर दिया गया है। इस स्वादिष्ठ खीर को आप कभी भी बना सकते हैं। इसे बनाना काफी आसान है, इसे बनाने में सिर्फ 40 मिनट का समय ही लगेगा।
संतरे की खीर की सामग्री
5 कप फुल क्रीम दूध
1/2 कप चीनी
4-5 इलाइची
3 (बराबर टुटे हुए, छीले हुए) संतरे
12-15 बादाम, गुच्छा
2 टेबल स्पून पिस्ता
संतरे की खीर बनाने की विधि
1.एक बड़े बर्तन में दूध उबालने रखें, इसमें चीनी और इलाइची डालें और धीमी आंच पर पकाएं।
2.इसे लगातार चलाते रहे ताकि दूध तली में लगे नहीं।
3.इसे धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।
4.दूध के पकने में कितना समय लगेगा यह बात आपके दूध और बर्तन पर निर्भर करती हैं।
5.आप जितने बड़े बर्तन का इस्तेमाल करेंगे दूध उतनी तेज़ी से गाढ़ा होगा।
6.जब दूध गाढ़ा हो जाए और रंग हल्का बदलने लगे तो गैस बंद कर दें।
7.ठंडा होने के बाद इसमें संतरे के टुकड़े डालें।
8.अच्छे से मिलाएं, ठंडा करने के बाद बादाम और पिस्ते से गार्निश करके सर्व करें।
