शोरशेबाटा ईलिश माछ रेसिपी (Sorsebata Ilish Mach Recipe)
जानिए कैसे बनाएं सोरसेबाता ईलिश माछ
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शोरशेबाटा इलिश माछ रेसिपी: बंगाल में मछली बहुत चाव से खाई जाती है और हम आपको मछली से बनने वाली स्वादिष्ट शोरशेबाटा इलिश माछ रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। इस करी को बनाना काफी आसान है अगर आप भी मछली खाने के शौकीन है तो अगली बार इस बंगाली डिश को ट्राई कर सकते हैं।
शोरशेबाटा इलिश माछ बनाने के लिए सामग्री: हिलसा मछली की जरूरत होती है और जिसे पांच तरह के मसालों में मिलाया जाता है। फिर इसे सरसों और खसखस के पेस्ट में पकाया गया है। इसे हल्की आंच पर पकाया जाता है।
शोरशेबाटा इलिश माछ: जब पक जाए, तो उबले हुए चावल के साथ सर्व करें।
- कुल समय 45 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 35 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- मीडियम
शोरशेबाटा ईलिश माछ की सामग्री
- 600 ग्राम हिलसा
- 3 टेबल स्पून सरसों का तेल
- 2 टेबल स्पून राई
- 3 टी स्पून खसखस
- 6 (लंबाई में कटी हुई) हरी मिर्च
- 1 (कटी हुआ) टमाटर
- 4 टेबल स्पून अदरक का पेस्ट
- 1 टी स्पून पंच फोरन
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून हल्दी पाउडर
- स्वादानुसार नमक
शोरशेबाटा ईलिश माछ बनाने की विधि
1.
फिश को नमक और हल्दी में मिलाकर रख दें।
2.
अब राई और खसखस को पानी में भीगोकर थोड़ी देर के लिए रखें। बाद में इसका पेस्ट तैयार करें।
3.
अब एक पैन में सरसों का तेल गर्म करें। पंच फोरन मसाला डालें।
4.
हल्का भूनने के बाद इसमें अदरक का पेस्ट और राई-खसखस का पेस्ट डालें।
5.
जब पक जाए, तो उबले हुए चावल के साथ सर्व करें।
6.
फिर तैयार की फिश, हरी मिर्च और नमक डालें।
7.
अब इसमें टमाटर डालकर मिलाएं। हल्की आंच पर अच्छी तरह पकाएं।