सूजी ढोकला रेसिपी (Suji dhokla Recipe)

 
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सूजी ढोकला
जानिए कैसे बनाएं सूजी ढोकला
  • शेफ: Niru Gupta
  • कितने लोगों के लिए: 6
    तैयारी का समय:
  • पकाने का समय:
    टोटल टाइम:
  • कठिनाई स्तर: मीडियम

ढोकला एक लोकप्रिय गुजराती स्नैक है जो खाने में बहुत ही हल्का और हेल्दी होता है। आमतौर पर ढोकला बेसन से बनाया जाता है लेकिन आज हम सूजी का ढोकला बनाने के ​रेसिपी बताएंगे। इसे आप ब्रेकफास्ट और शाम की चाय के समय भी खा सकते हैं। इसके अलावा आप पिकनिक पर जा रहे है तो भी इसे बनाकर ले जा सकते हैं। साथ ही घर आने वाले मेहमानों को सर्व करे सकते हैं।

सूजी ढोकला की सामग्री

  • 1 कप सूजी
  • 1/2 टी स्पून चीनी
  • 1/2 टी स्पून अदरक पेस्ट
  • 1/2 टी स्पून हरी मिर्च पेस्ट
  • 1 टी स्पून नमक

सूजी ढोकला बनाने की वि​धि

1.एक बाउल में सूजी लें, उसमें अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, चीनी, तेल और दही डालकर फेंटे।
2.इसे तब तक फेंटे जब तक की स्मूद न हो जाए। पानी डालकर दोबारा अच्छे से मिलाएं।
3.फ्रूट सॉल्ट डालकर मिलाएं और जल्दी से तेल लगे टिन में डाल दें और स्टीम करें।
4.20 मिनट के लिए स्टीम करें। स्टीमर से टिन को निकाल कर एक साइड रख दें।
5.अब एक पैन में तेल गर्म करें, इसमें राई, कढ़ीपत्ता और हरी मिर्च डालें।
6.इसे हल्का रंग बदलने तक भूनें और इसमें 1/4 कप पानी डालें।
7.ढोकला को टुकड़ों में काट लें और इस पर तैयार किया गया तड़का डालें।
8.नारियल और हरा धनिया डालकर गार्निश करें।

रेसिपी नोट

आप चाहे तो इसी तरह माइक्रोवेव में बेसन का ढोकला भी बना सकते हैं।

Key Ingredients: सूजी , चीनी, अदरक पेस्ट, हरी मिर्च पेस्ट, नमक

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