टैमरिंड राइस रेसिपी (Tamarind rice Recipe)

 
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टैमरिंड राइस
जानिए कैसे बनाएं टैमरिंड राइस
  • शेफ: Niru Gupta
  • कितने लोगों के लिए: 2
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: मीडियम

टैमरिंड राइस रेसिपी/ इमली राइस : चावल एक ऐसी डिश है जिसे आप कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं। चावल को भी कई तरह से बनाया जाता है और आज हम आपको बताने जा रहे है इमली राइस। यह दक्षिण भारत में यह काफी लोकप्रिय ​हैं चना दाल और उड़द दाल को मिक्स करके बनाएं टैंगी राइस। इसमें आप इमली के खट्टेपन को डालकर काफी अच्छा स्वाद दे सकते हैं।

टैमरिंड राइस बनाने के लिए सामग्री: इमली का राइस का स्वाद थोड़ा खट्टा- मीठा होता है। इसमें चावलों को इमली के पानी और मसाले डालकर पकाया जाता है। झटपट तैयार होने वाली इस डिश को आप लंच में बनाकर खा सकते हैं।

टैमरिंड राइस को कैसे सर्व करें: इमली राइस को आप सांभर या फिर नारियल की चटनी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।

टैमरिंड राइस की सामग्री

  • 1 कप पके हुए चावल
  • 2 टेबल स्पून घी
  • एक टहनी कढ़ी पत्ता
  • 2-3 साबुत लाल मिर्च
  • 1 टी स्पून हींग
  • 1 टी स्पून राई
  • 1 टेबल स्पून चना दाल
  • 1 टेबल स्पून उड़द धुली दाल
  • 2 टी स्पून नमक
  • 40 ग्राम इमली का गूदा
  • 1 टी स्पून मिर्च पाउडर
  • 1/4 टी स्पून हल्दी
  • मूंगफली
  • तेल
  • 1/4 गुड़

टैमरिंड राइस बनाने की वि​धि

  • 1.तेल गर्म करें और उसमें मूंगफली के साथ और दाल को रोस्ट करें।टैमरिंड राइस
  • 2.दाल को तब तक भूनें जब तक वह चटके न और उसका रंग न बदल जाए।
  • 3.अब इसमें कढ़ीपत्ता और साबुत लाल मिर्च डालें।टैमरिंड राइस
  • 4.सारी सामग्री को अच्छे से मिलाएं।
  • 5.इसमें अब नमक, हींग, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डालकर भूनें।टैमरिंड राइस
  • 6.गुड़ डालकर अच्छे से पकाएं। अब इसमें इमली का गुदा डालकर तब तक पकाएं जब तक थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।टैमरिंड राइस
  • 7.इसमें पके हुए चावल मिलाएं।
  • 8.जब तक इस मसाले में चावल पूरी तरह न मिल जाएं जब तक इसे पकाएं।टैमरिंड राइस
  • 9.इमली से गार्निश करके इसे गर्मागर्म सर्व करें।टैमरिंड राइस

रेसिपी नोट

आमतौर पर इमली के चावल अच्छे ख़ासे तीखे बनाए जाते हैं लेकिन बच्चों को ध्यान में रखकर आप चाहे तो मिर्च की मात्रा घटा- बढ़ा सकते हैं।

Key Ingredients: घी, कढ़ी पत्ता , साबुत लाल मिर्च , हींग , राई, चना दाल, उड़द धुली दाल, नमक, इमली का गूदा, मिर्च पाउडर, हल्दी, मूंगफली, तेल , गुड़
टैमरिंड राइस बनाने के लिए वीडियो देखें:
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