वेजिटेबल जलफ्रेजी रेसिपी (Vegetable Jalfrezi Recipe)
जानिए कैसे बनाएं वेजिटेबल जलफ्रेजी
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वेजिटेबल जलफ्रेजी रेसिपी: यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और शानदार रेसिपी है जिसे कई सब्जियों को मिलाकर बनाया जाता है. इसे बनाना काफी आसान है जिसे आप रोटी या पराठे के साथ सर्व कर सकते हैं.
- कुल समय 45 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 35 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- आसान
वेजिटेबल जलफ्रेजी की सामग्री
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1 टी स्पून जीरा
- 1/2 कप प्याज, बारीक कटा हुआ
- 500 ग्राम मिली-जुली सब्जियां,
- 10 शलजम (आधी), छिली हुई
- 1/4 कप टमाटर प्यूरी
- 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट
- 1 टी स्पून लहसुन का पेस्ट
- 1 टेबल स्पून हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
- स्वादानुसार नमक
- 11/2 टी स्पून कश्मीरी मिर्च पाउडर
- 1/2 टी स्पून गरम मसाला
- 2 टमाटर (क्वार्टर में कटे हुए)
- गानिर्शिंग के लिए हरा धनिया
वेजिटेबल जलफ्रेजी बनाने की विधि
1.
तेल गरम करें और जीरा डालें.
2.
कटे हुए प्याज़ में मिलाएं और हल्का भूरा होने तक भूनें.
3.
सब्जियों, छोटे प्याज़, टमाटर प्यूरी, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च और नमक और मिर्च पाउडर मिलाएं.
4.
सब्जियों को 'चबाने लायक ' होने तक पकाएं.
5.
टमाटर के क्वार्टर डालें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं.
6.
गरम मसाला छिड़कें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं और धनिया पत्ती से सजाकर परोसें.