अरहर की दाल रेसिपी (Arhar ki dal Recipe)

जानिए कैसे बनाएं अरहर की दाल

अरहर की दाल रेसिपी: दालें भारतीय खाने में काफी अहम मानी जाती है, इतना ही नहीं दालें प्रोटीन का मुख्य स्रोत है। हर दाल का अपना एक अलग स्वाद है और आज हम आपके साथ अरहर की दाल की रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं। इसे बनाना काफी आसान है और इसे रोटी या फिर चावल के साथ सर्व कर सकते हैं।

अरहर की दाल बनाने के लिए सामग्री: अरहर की दाल को बनाने के लिए अदरक, हल्दी, नमक, चीनी और आमचूर की जरूरत होती है। इस दाल को स्पेशल बनाता है इसमें लगाया जाने वाला तड़का। दाल को उबालने के बाद देसी, हरी मिर्च, हींग और जीरा डालकर तड़का तैयार करके दाल को तड़का दिया जाता है।

अरहर की दाल की सामग्री

• 1 कप अरहर की दाल
• 1/2 टी स्पून हल्दी
• 1 1/2 टी स्पून नमक
• 1 टी स्पून चीनी
• 1 टेबल स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ
• कच्चे आम का टुकड़ा (2-3)या आमचूर पाउडर
• तड़का बनाने के लिए:
• 1 टी स्पून जीरा
• एक चुटकी हींग
• 1 टेबल स्पून घी
• 1 टेबल स्पून हरी मिर्च , टुकड़ों में कटा हुआ

अरहर की दाल बनाने की वि​धि

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1.

दाल में चार कप पानी के साथ हल्दी, नमक, चीनी और अदरक डालकर उबाल लें।

2.

इसे तब तक उबालें जब तक यह नरम न हो जाए।

3.

इसमें आमचूर डालकर 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।

4.

एक पैन में घी गर्म करें, इसमें हींग और जीरा डालें।

5.

जब यह चटकने लगे तो इस मिश्रण को दाल में डालें, धीमी आंच पर एक मिनट उबाल आने तक पकाएं।

6.

हरी मिर्च गार्निश करके सर्व करें।

रेसिपी नोट

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