कुरकुरी भिंडी रेसिपी (B fry Recipe)

जानिए कैसे बनाएं कुरकुरी भिंडी

कुरकुरी भिंडी रेसिपी: भिंडी ज्यादातर लोगों की फेवरेट सब्जी में से एक है। इसी वजह से भिंडी को कई अलग-अलग तरीके से भी बनाया जाता है। दही वाली भिंडी से लेकर मसाला भिंडी तक आप इसके कई वर्जन देख सकते हैं और आज हम आपके साथ शेयर करेंगे कुरकुरी भिंडी की रेसिपी। इसे बनाना ज्यादा मेहनत का काम नहीं है सिर्फ 30 मिनट में आप इस कुरकुरी भिंडी को बना सकते हैं।

कुरकुरी भिंडी बनाने के लिए सामग्री: अगर आम तरीके से बनाई जाने वाली भिंडी की सब्जी खाकर बोर हो चुके हैं तो ट्राई कीजिए क्रिस्पी भिंडी की यह सब्जी। हींग की तीखी खुशबू, अमचूर और क्रीस्पी भिंडी का फ्लेवर आपको दीवाना बना देगा। आप चाहे तो दोपहर के लंच में इसे परांठे या रोटी के साथ खा सकते हैं।

कुरकुरी भिंडी की सामग्री

• 500 ग्राम भिंडी
• एक चुटकी हींग
• 1 टी स्पून जीरा
• स्वादानुसार नमक
• 1 टी स्पून अमचूर
• 1/2 टी स्पून मिर्च पाउडर
• डीप फ्राई के लिए तेल

कुरकुरी भिंडी बनाने की वि​धि

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1.

भिंडी को ऊपरी और निचला भाग काट के अलग कर दें और बाकि भिंडी को आधा सेंटीमीटर गोलाई में काटें।

2.

तेल गर्म कर लें और जब तक सब्जी का पीस कढ़ाई में डालते ही ऊपर न आ जाए, तेल को गर्म होने दें।

3.

गर्म तेल में भिंडी के पीस डालकर दो मिनट तक तेज आंच पर फ्राई करें और फिर क्रीस्पी होने तक आंच को कम कर दें।

4.

इसके बाद भिंडी बाहर निकाल लें। बची हुई भिंडी को भी इसी प्रक्रिया से फ्राई करें और दूसरी स्लॉट डालते समय आंच तेज़ कर लें।

5.

अब एक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल गर्म कर लें और उसमें हींग और जीरा डालकर भूनें।

6.

अब क्रीस्पी भिंडी, नमक, अमचूर और मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से भूनें और सर्व करें।

रेसिपी नोट

कुरकुरी भिंडी के अलावा आप हमारी दही और भिंडी की रेसिपी भी देख सकते हैं।