आइरिश विंटर स्ट्यू रेसिपी (Irish winter stew Recipe)
जानिए कैसे बनाएं आइरिश विंटर स्ट्यू
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आइरिश विंटर स्ट्यू रेसिपी: मटन के पीस और आलू, गाजर और हरे प्याज के साथ टॉस किया जाता है। सर्दी के मौसम के लिए यह एक बेहतरीन डिश है। इसे बनाना भी काफी आसान है, जो लोग मटन खाने के शौकीन है उन्हें यह डिश काफी पसंद आएगी।
- कुल समय 55 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 40 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
आइरिश विंटर स्ट्यू की सामग्री
- 1/2 kg मटन (बोनलेस)
- 3 आलू, टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 गाजर, कटा हुआ
- 3-4 प्याज, कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून जैतून का तेल
- 2 टेबल स्पून मैदा
- 1 टी स्पून मक्खन
- 3 टी स्पून जीरा
- थाइम की टहनी
- 4 लहसुन की कलियां, बारीक कटा हुआ
- हरा प्याज
- एक बोतल डार्क आइरिश बियर
- 1 दालचीनी स्टिक
- नमक और कालीमिर्च
आइरिश विंटर स्ट्यू बनाने की विधि
1.
बोनलेस मटन के पीस कर लें, इस पर नमक और कालीमिर्च के साथ मैदा छिड़के, ड्राई सतह पर इसे अच्छे से मिलाएं।
2.
इसके बाद 3 आलूओं को क्यूब्स में काट लें।
3.
2 बड़े चम्मच जैतून के तेल को पैन में गर्म करें और इसमें मटन के पीस डालकर शैलो फ्राई करें।
4.
अब इसमें 2 प्याज डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।
5.
इसमें 3 छोटे चम्मच जीरा, फ्रेश थाइम और दालचीनी स्टिक डालें।
6.
नमक और कालीमिर्च छिड़के और 4 कलियां लहसुन की डालें, 3 आलू, 2 गाजर डालकर पैन में इन सभी चीजों को अच्छे से फ्राई करें।
7.
एक्ट्रा स्वाद के लिए 1 छोटा चम्मच मक्खन डालें।
8.
इसमें थोड़ी डार्क बियर डालें। इसमें उबाल आने दें और फिर आंच को बंद कर दें।
9.
इसे ढक दें और इसे धीमी आंच पर तब तक पकने दें जब तक की मटन और सब्जियां पूरी तरह न पक जाएं।
10.
हरे प्याज से इसे गार्निश करें।