मेथी मच्छी रेसिपी (Methi macchi Recipe)
जानिए कैसे बनाएं मेथी मच्छी
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टमाटर, पालक और मेथी की ग्रेवी में तैयार की गई सोल फिश आप सभी को खूब पसंद आएगी।
- कुल समय 35 मिनट
- तैयारी का समय 05 मिनट
- पकने का समय 30 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- आसान
मेथी मच्छी की सामग्री
- 750 ग्राम सोल फिश
- 1 नींबू का रस
- 1 ½ टी स्पून सफेद मिर्च
- 250 ग्राम पालक
- 250 ग्राम मेथी
- 1 ½ टी स्पून अदरक , बारीक कटा हुआ
- 1 टी स्पून लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 1 टी स्पून जीरा पाउडर
- 5-6 (पेस्ट के रूप में पिसे हुए) टमाटर
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
मेथी मच्छी बनाने की विधि
1.
फिश पर सफेद मिर्च, एक छोटा चम्मच नमक और नींबू का रस लगाएं।
2.
एक पैन में छह बड़े चम्मच तेल डालकर गर्म करें। उसमें फिश को सुनहरे रंग का होने तक फ्राई करें।
3.
जब यह भूरे रंग की हो जाए, तो इसे आंच से उतारकर साइड रख दें। एक दूसरे पैन में पालक और मेथी को थोड़े पानी में डालकर उबाल लें।
4.
एक तीसरे पैन में दो छोटे चम्मच तेल गर्म करें। फिर उसमें लहसुन, अदरक, जीरा पाउडर, प्याज़ और थोड़ा तेल वह डालें, जिसमें आपने फिश को फ्राई किया है।
5.
पालक और मेथी को आंच से उतार लें। बारीक करके काट लें।
6.
इसके बाद टमाटर की प्यूरी थोड़ी-थोड़ी करके पैन में डालें। जब ग्रेवी गाढ़ी हो जाए, तो पालक और मेथी का मिक्सचर डालें।
7.
साथ ही इसमें एक छोटा चम्मच नमक और एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर डालें।
8.
आखिर में फ्राई की हुई फिश डालें। हल्के हाथ से मिक्स करें। गर्मा-गर्म सर्व करें।