मटन स्टू रेसिपी (Mutton Stew Recipe)
जानिए कैसे बनाएं मटन स्टू
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मटन स्टू रेसिपी: मटन को मसाले और आटे में डीप करके फ्राई किया जाता है, जिसे बीन्स, आलू, गाजर के साथ परोसा जाता है.
- कुल समय1 घंटा 15 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय1 घंटा
- कितने लोगों के लिए4
- आसान
मटन स्टू की सामग्री
- 500 gms मटन (क्यूब्स में कटा हुआ)
- 1 प्याज , बारीक कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून मक्खन
- 1/4 कप मैदा
- 2 टी स्पून नमक
- 1/4 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
- 4 कप पानी
- 1/4 कप गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ
- 3/4 कप आलू , टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/4 कप फ्रेंच बीन्स (हर बीन्स 2-3 टुकड़ों में कटी हुई)
- 1/8 टी स्पून जायफल, कद्दूकस
मटन स्टू बनाने की विधि
1.
एक भारी तले की कड़ाही में वसा गरम करें और उसमें प्याज़ डालें और मध्यम आंच पर पारदर्शी होने तक भूनें.
2.
आंच को तेज करें, मांस डालें और लगभग 1 मिनट तक या मांस के टुकड़े अपारदर्शी दिखने तक भूनें.
3.
आंच को कम करें, मैदा डालें और तब तक चलाते रहें जब तक कि सभी टुकड़े आटे से ढक न जाएं.
4.
पानी डालें, उबाल आने दें और तब तक उबालें जब तक कि मांस आधा न हो जाए.
5.
बीन्स, आलू, गाजर, नमक, काली मिर्च और जायफल डालें.
6.
मांस के नरम होने तक उबालना जारी रखें.
7.
सब्जियां कटी हुई रहनी चाहिए. गर्म - गर्म परोसें.