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प्याज़-लहसुन अचार रेसिपी (Onion-garlic pickle Recipe)

प्याज़-लहसुन अचार
जानिए कैसे बनाएं प्याज़-लहसुन अचार

प्याज़-लहसुन अचार रेसिपी: खाने के साथ अगर अचार मिल जाए तो उसका मजा और भी बढ़ जाता है। आम और नींबू का अचार तो सभी ने चखा होगा क्या आपने प्याज और लहसुन का अचार ट्राई किया है अगर नहीं किया तो अब कर लीजिए। सौंफ, लहसुन, प्याज़ और सरसों के तेल को एक साथ मिलाकर तैयार करें ये अचार।

प्याज़-लहसुन अचार बनाने के लिए सामग्री: इस अचार को बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं हैं। तेल को गर्म करके इसमें प्याज़-लहसुन को डालकर भूना जाता है इसके बाद इसमें सभी साबुत मसाले डाले जाते हैं। इस अचार को बनाने में मात्र 30 मिनट का समय लगता है।

प्याज़-लहसुन के अचार को कैसे सर्व करें: इस अचार को आप दाल चावल या पराठे के साथ सर्व कर सकते हैं। इसके अलावा जो बच्चे सब्जी नहीं खाते उनके लिए भी इस अचार को आप टिफिन में पराठे के साथ पैक कर सकते हैं।

  • कुल समय 30 मिनट
  • तैयारी का समय 05 मिनट
  • पकने का समय 25 मिनट
  • कितने लोगों के लिए4
  • आसान

प्याज़-लहसुन अचार की सामग्री

  • 1 kg छोटा प्याज़
  • 250 लहसुन , छिला हुआ
  • 3 कप सरसों का तेल
  • 6 टेबल स्पून मेथी दाना
  • 5 टेबल स्पून मिर्च पाउडर
  • 5 टेबल स्पून कलौंजी
  • 1/2 कप सौंफ
  • 5 टेबल स्पून हल्दी
  • 10 टेबल स्पून नमक
  • 1 कप सिरका

प्याज़-लहसुन अचार बनाने की वि​धि

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1.
एक पैन में तेल गर्म करके उसमें मेथी, मिर्च पाउडर, कलौंजी और हल्दी डालें। हल्का भून कर इसमें प्याज़ और लहसुन डालें।
2.
तेज़ आंच पर स्टर फ्राई करें।
3.
जब मिक्सचर अच्छी तरह मिक्स हो जाए और प्याज़-लहसुन पर तेल लग जाए, तो इसमें नमक और सिरका डालें।
4.
एक बार उबाल कर आंच बंद कर दें।
5.
ठंडा करके एक डब्बे में भर कर रखें।

Key Ingredients: छोटा प्याज़, लहसुन , सरसों का तेल , मेथी दाना , मिर्च पाउडर, कलौंजी, सौंफ, हल्दी, नमक, सिरका

रेसिपी नोट

अगर आप तीखा खाने के शौकीन हैं तो बनारसी लाल मिर्च के अचार की इस रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं।

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