शाही एग करी रेसिपी/ एग करी रेसिपी: सिंपल एग करी तो आपने कई बार खाई होगी लेकिन शाही एग करी की तो बात ही अलग है। यह चटपटी मसालेदार एग करी खाने में बहुत ही लाजवाब होती है। इसे बनाना बहुत ही असान है।
शाही एग करी बनाने के लिए सामग्री : यह एक बहुत ही स्वादिष्ट करी है जिसमें उबले हुए अंडों को मसालेदार ग्रेवी में डाला जाता है। ग्रेवी बनाने के लिए प्याज, टमाटर के अलावा गरम मसाला, चाट मसाल, दही और फ्रेश क्रीम की जरूरत होती है। इन सबके बाद कसूरी मेथी इसके टेस्ट को और बढ़ा देती है।
शाही एग करी को कैसे सर्व करें: स्वादिष्ट शाही एग करी करे आप चावल और रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं। इतना ही नहीं आप इसे अचानक घर आएं मेहमनों के सामने भी इसे बनाकर सर्व कर सकते हैं।
शाही एग करी की सामग्री
4 अंडे , उबला हुआ
1 टी स्पून लहसुन कली
1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
2 हरी मिर्च, कटा हुआ
एक इंच अदरक , टुकड़ों में कटा हुआ
1 टी स्पून कसूरी मेथी
1 टेबल स्पून फ्रेश क्रीम
1 टेबल स्पून दही
1 टेबल स्पून चाट मसाला
1 टी स्पून गरम मसाला
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टेबल स्पून हरा धनिया
1 टेबल स्पून तेल
शाही एग करी बनाने की विधि
1.प्याज, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन को दरदरा पीसकर पेस्ट बना लें।
2.एक पैन में तेल गर्म करें और तैयार किए गए पेस्ट को इसमें डालें और इसे अच्छी तरह भूनें।
3.दही और क्रीम को अच्छे से फेट कर उसे भूने हुए मिश्रण में मिला लें।
4.अब कसूरी मेथी, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक और एक कप पानी डालकर 10 मिनट तक उबालें।
5.उबले हुए अंडों को हल्का-सा काट कर करी के ऊपर रख लें और जरा-सी देर पकाएं।
6.चाट मसाला, क्रीम और हरे धनिये की पत्ती से सजाकर सर्व करें।
रेसिपी नोट
शाही एग करी के अलावा आप चाहे तो हमारी गोवा एग करी की रेसिपी भी ट्राई कर सकते हैं।
Key Ingredients: अंडे , लहसुन कली, प्याज, हरी मिर्च, अदरक , कसूरी मेथी, फ्रेश क्रीम, दही, चाट मसाला, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर , हरा धनिया, तेल
