उड़द और चने की दाल रेसिपी (Urad aur Chane ki Dal Recipe)
जानिए कैसे बनाएं उड़द और चने की दाल
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उड़द और चने की दाल रेसिपी: उड़द और चने की दाल एक बेहतरीन रेसिपी है, यह आम दिनों में बनाने के लिए एक बढ़िया रेसिपी है.
- कुल समय 22 मिनट
- तैयारी का समय 02 मिनट
- पकने का समय 20 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- आसान
उड़द और चने की दाल की सामग्री
- 2/3 कप छिलके वाली उड़द की दाल
- 1/3 कप चना दाल
- स्वादानुसार नमक
- 1 टेबल स्पून अदरक , टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून घी
- 1 टी स्पून जीरा
- 1/4 टी स्पून हींग
- 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
- 2 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1/4 टी स्पून गरम मसाला
- 1/2 टी स्पून पाउडर काली मिर्च
- गार्निश के लिए:
- 2 टेबल स्पून मलाई
- 1 टेबल स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
उड़द और चने की दाल बनाने की विधि
1.
दाल को उठाइये, साफ कीजिये और धो लीजिये. 6 कप पानी में नमक और अदरक डालकर पकाएं. दाल को नरम होने तक पकाएं.
2.
अगर आप प्रेशर कुकर का उपयोग कर रहे हैं, तो सिर्फ 4 कप पानी डालें और 12 मिनट तक पकाएं.
3.
एक पैन में घी गरम करें, जीरा और हींग डालें, जब बीज चटकने लगे, हरी मिर्च डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें.
4.
धनिया पाउडर, गरम मसाला और काली मिर्च डालें. अच्छी तरह मिलाएं और दाल का मिश्रण डालें.
5.
उबाल दें और फिर लगभग 5 मिनट तक उबाल लें.
6.
क्रीम और कटे हरे धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें.