आम की चटनी रेसिपी (Aam ki chutney Recipe)

 
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आम की चटनी
जानिए कैसे बनाएं आम की चटनी
  • शेफ: Niru Gupta
  • कितने लोगों के लिए: 3
    तैयारी का समय:
  • पकाने का समय:
    टोटल टाइम:
  • कठिनाई स्तर: आसान

जिस तरह सर्दियों के मौसम में पुदीना की चटनी या धनिया की चटनी खाने के साथ सर्व की जाती है, उसी तरह गर्मियों के मौसम में आम की चटनी आप रोटी, सैंडविच, चावल या फिर किसी भी स्नैक के साथ सर्व कर सकते हैं। आम की चटनी खाने में बेहद ही स्वादिष्ट होती है और इसे बनाने की विधि बेहद ही आसान है।

आम की चटनी की सामग्री

  • (छिले हुए और कद्दूकल हुए) 1 kg आम
  • 4 कप चीनी
  • ¾ कप नमक
  • ¼ कप लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टेबल स्पून काली मिर्च पाउडर
  • 2 तेजपत्ता
  • 1 टी स्पून हींग
  • 1 टेबल स्पून लौंग

आम की चटनी बनाने की वि​धि

1.1 जार में आम के गूदे और चीनी को अच्छी तरह मिक्स कर लें।
2.चीनी के घुल जाने के बाद इसे मलमल के कपड़े में बांधकर कढ़ीब 4 दिन के लिए धूप में रखकर छोड़ दें।
3.लेकिन याद रहे आपको इसे दिन में 2-3 बार चलाना जरूर है।
4.इसके बाद इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, गर्म मसाला मिलाएं और तब तक धूप में रखें जब तक चीनी पूरी तरह घुल न जाए।
5.चीनी के घुल जाने के बाद इसे एयर टाइट डब्बे में भरकर रख दें।
Key Ingredients: आम, चीनी, नमक , लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, तेजपत्ता, हींग , लौंग

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