ஹோட்டல் ஸ்டைல் கல் தோசை - ரெசிப்பி

Deeksha Sarin  |  Updated: August 17, 2018 21:46 IST

Reddit
This Is How You Make Restaurant-Style Kal Dosai

ஹோட்டல் வகை கல் தோசைகள், பலருக்கும் விருப்பமான டிப்பன் வகைளில் ஒன்று. ஆனால், பெரும்பாலான வீடுகளில் முறுகளான தோசைகளே சமைக்கப்படுகின்றது. வீட்டிலேயே எளிதாக சமைக்க கூடிய கல் தோசை ரெசிப்பியை ட்ரை செய்து பார்க்கவும்.

 

A post shared by Falooda Rani (@faloodarani) on

தேவையான பொருட்கள்

  • உளுந்து - ¼ கப்
  • வெந்தயம் - ¼ ஸ்பூன்
  • பச்சரிசி - ½ கப்
  • புழுங்கல் அரிசி - ½ கப்
  • உப்பு - ½ ஸ்பூன்
  • எண்ணெய் - 4-5 ஸ்பூன்

செய்முறை

1. ஒரு பாத்திரத்தில், பச்சரிசி, புழுங்கல் அரிசி ஆகியவற்றை எடுத்து கொள்ளவும். அதனுடன், வெந்தயம் சேர்க்க வேண்டும். பின்னர், தண்ணீர் சேர்த்து 7-8 மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும். மற்றொரு பாத்திரத்தில், உளுந்துடன் நீர் சேர்த்து 7-8 மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும்
2. ஊற வைத்த பிறகு, அரிசியை மாவாக அரைக்கவும். உளுந்தை தனியாக அரைத்து வைக்கவும். பின்னர், இரண்டையும் கலந்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும். இந்த கலவையை 6-7 மணி நேரத்திற்கு புளிக்க வைக்கவும்
3. தோசை கல்லில், எண்ணெய் தேய்த்து, மாவை ஊற்றவும். பின்னர், வட்ட வடிவில் தேய்க்கவும். மீண்டும் சிறிது எண்ணெய் விட்டு மூடவும். 2 நிமிடங்களுக்கு மிதமான சூட்டில் சமைக்கவும். குறிப்பு: கல் தோசையை திருப்பிப் போட்டு சமைக்க கூடாது
4. சூடாக பரிமாறவும்.
 



About Deeksha SarinAn eccentric foodie and a die-hard falooda lover, Deeksha loves riding scooty in search of good street food! A piping hot cup of adrak wali chai can make her day bright and shiny!

உணவு வகைகளைப் பற்றிய செய்திகள், ஆரோக்யக் குறிப்புகள், சமையல் குறிப்புகள் போன்றவற்றை தமிழில் பெற பேஸ்புக் மற்றும் ட்விட்டர் NDTV Tamilஐ பின் தொடருங்கள்.

Advertisement
சமீபத்திய கட்டுரைகள்
Advertisement